IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Помогите с переводом рецепта
Lyona
сообщение 17.7.2018, 15:05
Сообщение #1


Администратор
**********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 29240
Регистрация: 21.1.2007
Из: Тирасполь, Приднестровье
Пользователь №: 1



https://kirbiecravings.com/japanese-souffle-pancakes

в самом низу описаны сами рецепты. До этого момента перевод понять можно, но некоторые термины явно как-то не так должны переводиться. И что за продукты используются, чем можно заменить? Например, во втором рецепте есть крем Тартар, я ж не думаю, что это тот, который у нас продают типа майонезного? Или майонез в первом рецепте обычный покупать или не подойдет?
И что такое 1/4 tsp - в чем это измеряется?


--------------------
2 ребенка - сын Слава и дочка Златка
Планирую жить вечно. Пока всё идет хорошо.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Salya
сообщение 17.7.2018, 16:02
Сообщение #2


Инквизитор
*********

Группа: Администраторы
Сообщений: 2127
Регистрация: 21.1.2007
Из: Урал
Пользователь №: 3



1 tsp - 1 чайная ложка


--------------------


Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
ленивка
сообщение 17.7.2018, 16:04
Сообщение #3


Все... Затянуло!
********

Группа: Коренной форумчанин
Сообщений: 1754
Регистрация: 14.2.2011
Из: Тирасполь
Пользователь №: 8114



Cream of Tartar - это винный камень, можно заменить равным количеством лимонного сока или уксуса, или вовсе не класть. Tbsp - это соловая ложка (tablespoon)? tsp - это чайная ложка (teaspoon). Если еще что-то надо, спроси. Сейчас пока некогда, но потом могу весь рецепт перевести.


--------------------
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Salya
сообщение 17.7.2018, 16:08
Сообщение #4


Инквизитор
*********

Группа: Администраторы
Сообщений: 2127
Регистрация: 21.1.2007
Из: Урал
Пользователь №: 3



Ingredients:
Version 1: With baking powder

6 tbsp cake flour - 6 столовых ложек муки для тортов
2 1/2 tbsp milk -2,5 столовых ложек молока
1 tsp baking powder - 1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 tsp vanilla extract 0,25 чайной ложки ванильного экстракта
1/2 tbsp full fat mayonnaise or kewpie mayonnaise (this is the Japanese mayonnaise) - 0,5 столовой ложки жирного майонеза
3 tbsp granulated white sugar - 3 столовых ложки гранулированного белого сахара
2 large eggs, egg whites and egg yolks separated (keep egg whites chilled in fridge until ready to use) - 2 больших яйца, белки и желтки отделить (хранить белки в холодильнике до использования)

Как самим сделать муку для тортов?

В свое время я потратила целую кучу времени, пытаясь купить cake flour в наших супермаркетах. Увы, сделать это мне так и не удалось. На наше счастье, есть очень простая формула для замены.

1 стакан – 2 столовые ложки обычной муки + 2 столовые ложки кукурузного крахмала = 1 стакан муки для тортов

Берем обычный стакан и насыпаем в него 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Именно кукурузного, картофельный не подойдет. Досыпаем до верха пшеничной мукой высшего сорта. Она мельче сама по себе, поэтому для наших целей подойдет лучше. После этого тщательно все перемешиваем и несколько раз просеиваем вместе. Крахмал будет препятствовать образованию клейковины, а так же придаст структуру и воздушность Вашему десерту. Вуаля, мука для тортов готова. Заметьте, что потратили на это мы не больше 5 минут. (отсюда - https://cookjournal.ru/article/563606975a10...-chem-zamenit/)


--------------------


Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Lyona
сообщение 17.7.2018, 17:01
Сообщение #5


Администратор
**********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 29240
Регистрация: 21.1.2007
Из: Тирасполь, Приднестровье
Пользователь №: 1



о, про камень, кстати, переводчик мне выдал что-то про зубной камень в рецепте. Я так понимаю, речь о винном? Правда, что такое винный камень я всё равно не знаю...


--------------------
2 ребенка - сын Слава и дочка Златка
Планирую жить вечно. Пока всё идет хорошо.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Salya
сообщение 17.7.2018, 19:35
Сообщение #6


Инквизитор
*********

Группа: Администраторы
Сообщений: 2127
Регистрация: 21.1.2007
Из: Урал
Пользователь №: 3



https://pripravkino.ru/seasoning/vinnyj-kamen - что такое винный камень и чем его заменить


--------------------


Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Lyona
сообщение 17.7.2018, 22:09
Сообщение #7


Администратор
**********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 29240
Регистрация: 21.1.2007
Из: Тирасполь, Приднестровье
Пользователь №: 1



Цитата(Salya @ 17.7.2018, 20:35) *
https://pripravkino.ru/seasoning/vinnyj-kamen - что такое винный камень и чем его заменить

Спасибо! Таня? Слава? кто из вас кулинар?


--------------------
2 ребенка - сын Слава и дочка Златка
Планирую жить вечно. Пока всё идет хорошо.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Salya
сообщение 18.7.2018, 10:50
Сообщение #8


Инквизитор
*********

Группа: Администраторы
Сообщений: 2127
Регистрация: 21.1.2007
Из: Урал
Пользователь №: 3



Цитата(Lyona @ 18.7.2018, 1:09) *
Спасибо! Таня? Слава? кто из вас кулинар?

Женя ))) Увлеклась недавно


--------------------


Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Kuznetcowa
сообщение 16.2.2020, 21:06
Сообщение #9


Я новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Регистрация: 16.2.2020
Пользователь №: 30371



Всем доброго времени суток. Кто-нибудь тут https://remit.ru/catalog/ пробовал покупать? Можете посоветовать? Стоит ли? Заранее благодарю.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




RSS Текстовая версия Сейчас: 1.4.2020, 1:15
Ðåéòèíã@Mail.ru